牛尾是什麼部位

黃牛或水牛的尾部

牛尾是黃牛或水牛的尾部。

這個部位包含奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，是日常生活中比較常見的食材。牛尾不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、鈣元素和鐵元素等，而且對增加身體免疫能力和改善身體缺鈣有幫助，可以預防骨質疏鬆。此外，牛尾也是牛身上活動最頻繁的部位，因此其肉的味道非常鮮美。