牛展是什麼

牛的腿部的肉

「牛展」是牛腱子的另一種說法，指的是牛的腿部的肉。

「牛展」也稱為牛展肉或牛腿肉，這個部位的肉質帶有一定的筋膜，因此吃起來非常有嚼勁，常用於製作滷味或採用紅燒、五香等烹飪方式，在烹飪「牛展」時需要注意火候，以確保其嚼勁又不至於過於硬咬不動，值得注意的是，「牛展」的脂肪含量和熱量相對較高，適量食用即可。

此外，「牛展」也是北京萬慧網路科技有限公司旗下的一個品牌，該公司是一家服務於展覽行業的B2B線上交易平台。