牛扒中心溫度

牛排的中心溫度是判斷牛排熟度的一個重要標準，不同的熟度對應的中心溫度如下：

一分熟（Rare）。中心溫度為49到54℃。

三分熟（Medium Rare）。中心溫度為54到60℃。

五分熟（Medium）。中心溫度為60到66℃。

七分熟（Medium Well）。中心溫度為66到70℃。

全熟（Well Done）。中心溫度為71℃以上。

這些溫度範圍提供了關於牛排內部烹飪程度的詳細信息，幫助確定牛排的口感和風味。