製作牛排的方法有很多種,以下是一種常見的做法:
準備牛裡脊肉,將其清洗乾淨,去除筋膜,切成大約15毫米厚的片。
用刀背敲打牛排,使肉質鬆弛,這一步可以使牛排更加嫩滑。
在牛排上切一些小口,塗抹上鹽、黑胡椒、橄欖油和檸檬汁,醃製至少一小時。
準備配菜,如花椰菜、胡蘿蔔等,並焯水備用。
鍋中加入適量橄欖油,中火煎牛排至兩面焦黃,根據個人口味調整煎制時間。
牛排煎好後,靜置幾分鐘以便肉汁分布,然後切成合適大小的塊。
可以根據個人喜好添加一些醬料或配菜,如黑胡椒醬、檸檬汁等。
這只是眾多牛排做法中的一種,可以根據個人口味和食材進行調整。