牛板腱好喫的做法有以下幾種：
牛板腱牛排：首先醃製牛板腱，用橄欖油、鹽、黑胡椒、大蒜和迷迭香醃製1~2小時。接着煎制牛板腱，兩面煎至金黃色。然後將煎制好的牛板腱放入預熱好的烤箱中烤制15~20分鐘。最後製作牛肉醬汁，澆在烤好的牛板腱上，搭配土豆泥食用即可。
涼拌牛板腱：將牛板腱片沖洗乾淨後，加入料酒焯水兩分鐘。然後加入蒜末、芝麻、生抽、蠔油、糖、柚子醋、陳醋、辣油和香菜拌勻即可。
火爆牛板腱：將牛板腱橫紋切成薄片，醃製20分鐘。然後將大蔥白切成馬耳朵片，姜蒜切片。接着調好料汁備用。鍋燒熱後倒油，大火七成油溫下入牛腱快速炒勻，五成熟時撈出控油。最後鍋留底油加熱，下姜蒜片和小米辣圈爆出香味，下蔥片和牛肉快速翻炒，淋入料汁起鍋即可。
此外，還有紅燒牛板腱、滷牛板腱等做法，可以根據個人口味選擇喜歡的烹飪方式。