未成熟的牛油果可以通過幾種方法食用或催熟：
直接食用。雖然未成熟的牛油果口感較硬且酸澀，但仍然可以食用。一些人可能不喜歡這種口感，而更傾向於將其催熟後再食用。
製作沙拉。將牛油果切成小塊，添加橄欖油、鹽和胡椒，製作成簡單的沙拉，這樣可以保留牛油果的天然醇厚口感，並提供豐富的營養。
製作牛油果醬。將牛油果攪碎，加入檸檬汁、蒜末、洋蔥等調料，製作成牛油果醬，可以作爲沙拉的調味料或搭配餅乾、吐司食用。
填充烘烤。將牛油果劈成兩半，在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等食材，然後放入烤箱烘烤，直至填充物熟透。
加速成熟。如果急需食用，可以將未成熟的牛油果與蘋果或香蕉一起放在塑料袋中，這些水果釋放的乙烯氣體有助於加速成熟過程。此外，也可以將牛油果用錫紙包裹後放入烤箱中烤5分鐘左右，或者放一片芝士在上面烘烤。
總之，未成熟的牛油果可以通過上述方法食用或催熟，每種方法都能突出其獨特的口感和營養價值。