判斷牛油果是否成熟，可以通過以下方法：
觀察表皮顏色。未成熟的牛油果表皮顏色為青綠色，成熟後顏色會變為深綠色，甚至出現棕色或黑紫色。
觸感。未成熟的牛油果果肉較硬，按壓時彈性較小。成熟後果肉會變得柔軟，按壓時會有明顯的回彈感覺。如果牛油果摸起來過於軟，則可能已經過熟。
檢查蒂頭顏色。未成熟的牛油果蒂頭顏色為淡青綠色，成熟後蒂頭顏色會變為深綠色，當蒂頭顏色變為棕色時，牛油果已經成熟。
聞氣味。成熟的牛油果會散發出芳香氣味，而不成熟的牛油果這種氣味較小。
聽聲音。輕輕搖動牛油果，如果聽到果肉和果核之間有碰撞聲，則可能未成熟。
觀察果形。成熟的牛油果形狀比較圓潤，有明顯的果肩，而未成熟的果實則比較細長和不飽滿。
需要注意的是，這些方法並非絕對準確，最好結合多種方法進行綜合判斷。