牛油果的保存方法取決於其成熟度和預期的保存時間，以下是根據成熟度不同和保存時間不同的保存方法：
室溫保存。未成熟的牛油果在室溫下可以保存三至五天，直到成熟；成熟的牛油果在室溫下，建議使用檸檬片或切塊洋蔥與牛油果一起密封保存，這樣可以延長保存時間約1至2天。
冷藏保存。冷藏的最佳溫度是4至8攝氏度。未成熟的牛油果在冷藏條件下可保存5至7天；成熟的牛油果在冷藏條件下可保存約5至10天。
長期保存。為了長期保存牛油果，可以考慮將其加工成果醬或冷凍成果泥。在密封容器中冷凍，可以保存數月之久。
專業保存。在氣調庫中，通過調整氧氣和二氧化碳的濃度，牛油果可以保存長達60至70天。
此外，在保存牛油果時，使用「鎖鮮」蔬果類保鮮袋可以幫助保持其新鮮度，延長保存時間。重要的是要根據自己的需求和牛油果的成熟度選擇合適的保存方法。