黑米具有多種健康益處，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和胺基酸，有助於補充身體所需的營養。黑米的外皮含有花青素、葉綠素和黃酮類植物化學物質，具有強大的抗氧化性，有助於減緩皮膚老化過程，增強免疫力，並可降低心臟病、中風等疾病的風險。它還含有豐富的纖維素，有助於促進腸道蠕動，預防便秘和其他腸道問題。另外，黑米中的鐵和鋅等微量元素對於維持皮膚健康和促進女性荷爾蒙平衡也有重要作用。
不過，過量攝入黑米可能會加重胃腸道負擔，導致腹脹、腹痛等不適症狀。大量攝入黑米還可能減少其他食物的攝入，使得營養攝入不均衡，容易導致營養不良。因此，適量食用黑米對健康有益，但應注意攝入量，保持飲食均衡。