牛肋條是什麼

牛肋骨部位的肉

牛肋條是牛肋骨部位的肉，也被稱爲牛仔骨。

牛肋條通常由兩側的肋骨和周圍的肌肉組織組成，包括軟骨、肌肉和脂肪組織。因爲牛肋條位於牛肋骨之間，所以它們通常被切割成條狀，形狀類似於肋骨。牛肋條的肉質柔嫩，口感鮮美，適合用於燒烤、煎炸或燉煮等烹飪方式。