牛軋糖是一種美味且相對簡單的自製糖果。製作牛軋糖的基本步驟如下：
準備食材。常用的食材包括黃油、棉花糖、奶粉、堅果（如花生、杏仁、南瓜子仁、蔓越莓乾等），以及可以根據個人喜好添加的特殊口味成分，如抹茶粉、可可粉等。
製作過程。將黃油放入不粘鍋中融化，加入棉花糖，小火加熱並不斷攪拌直到棉花糖完全融化，加入奶粉，充分混合均勻，如果需要添加特殊口味，如抹茶粉或可可粉，可以在此時加入，然後加入堅果和其他配料，快速攪拌均勻，關火後，繼續攪拌直至感覺有一點阻力，以防止糖變硬或粘鍋，將混合物倒入鋪有油紙的模具中，壓實並平整表面，放入冰櫃冷卻。
切割和包裝。冷卻後，從模具中取出牛軋糖，切成小塊，可以用糯米紙和糖紙進行包裝，如果打算作為禮物贈送，可以將牛軋糖放入禮盒或精美的包裝袋中。
牛軋糖的製作過程需要小心操作，因為糖混合物非常粘稠，建議在製作過程中佩戴手套以保護手部。此外，為了確保牛軋糖的質地和口感，全程保持小火是非常重要的。可以根據個人口味調整食材的比例和種類，創造出獨一無味的牛軋糖。