牛牛遊戲的玩法教程如下：
遊戲由2到5人玩，使用一副牌（54張），其中一家爲莊家，其餘爲閒家。發完牌後即可開牌比牌，莊家與所有閒家一一進行比較，牌型大者爲贏，牌型小者爲輸。
牛牛遊戲主要分爲二人牛牛，四人鬥牛和至尊牛牛。
玩家需要將軍手中的五張牌，以三張一卡、兩張一卡的形勢排列成10的倍數，此種牌就被稱爲“牛牛”，屬最大牌型。
如果玩家選擇三張組合成牛的牌，牌左上位置有個牛字會亮，點牛即可。
如果無牛的情況下直接點攤牌。
數字比較：K>Q>J>10>9>8>7>6>5>4>3>2>A。花色比較：黑桃>紅桃>梅花>方塊。牌型比較：無牛<有牛<牛牛<銀牛<金牛<炸彈<五小牛。
無牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
有牛牌型比較：比牛數；牛數相同莊喫閒。
牛牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
銀牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
金牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
炸彈之間大小比較：取炸彈牌比較大小。
五小牛牌型比較：莊喫閒。
五小牛>炸彈>金牛>銀牛>牛牛>有牛>沒牛。
以上就是牛牛遊戲的玩法教程。