牛牛牌型組合主要包括：
牛牛：玩家可以將手中的五張牌，以三張一卡、兩張一卡的形勢排列成10的倍數，此種牌就被稱為「牛牛」，屬最大牌型。如果任意三張牌之和是10的整數倍，剩餘兩張牌相加也是10的整數倍，那麼就構成了牛牛牌型。
有牛：如果任意三張牌之和能夠被10整除，那麼剩餘的兩張牌相加後的個位數就是「牛幾」，這就是有牛牌型。
五小牛：五張牌都小於5，且五張牌總點數小於或等於10，這是五小牛牌型。
炸彈牛：有四張相同牌。
五花牛：五張牌都是J、Q、K中的牌。
此外，如果五張牌中任意三張牌之和都不能被10整除，則為無牛牌型。在牛牛遊戲中，牌型大小順序為：五小牛>炸彈牛>五花牛>牛牛>有牛>無牛。