製作牛肉丸子的一種常見方法如下：
選材與準備。選擇新鮮的牛後腿肉，因為其肉質緊實，非常適合做牛肉丸子。將牛肉切成小塊或厚片，然後切成小丁，準備一些蔥姜，拍碎後放入碗中。
醃製。將切好的牛肉放入碗中，加入蔥姜水、鹽、雞粉、胡椒粉、魚露、白糖和蛋清，再加入芝痲香油和木薯澱粉或紅薯澱粉，如果喜歡，也可以加入牛油增加風味。
攪拌。使用絞肉機將牛肉攪拌成肉泥狀，攪拌過程中可斷續啟動絞肉機，以避免機器過熱。
擠丸子。將肉餡放在手中，從虎口處擠出成圓形丸子，用小勺取下丸子，可在擠丸子前在手上塗少許清水以防粘連。
煮丸子。在鍋中加入冷水或溫水，放入丸子，開中火加熱至水開。煮至丸子浮起，表示已熟透。可去除浮沫使湯更清亮。
此外，也可以將丸子油炸至金黃，或者用其他蔬菜如娃娃菜搭配煮製。以上方法可根據個人口味進行調整。