醃製牛肉的方法有多種，這裡提供幾種常用的醃製方法：
基礎醃製法。將牛肉切成薄片，加入油、生粉、鹽、雞粉等調料醃製20~30分鐘。
蔥姜水醃製法。切好的牛肉中加入生抽、蚝油、蔥姜水、胡椒粉、老抽、雞蛋清和生粉等，最後加入食用油拌勻。
鮮雞汁醃製法。將牛肉切片後，加入鮮雞汁、蚝油、醬油、砂糖、花生油、澱粉水和雞蛋清等，分次加入澱粉水抓拌至牛肉吸收。
火鍋版醃製法。將牛肉切大片，使用預先調配好的醃料（如烤肉醬），加入蔥、姜等，確保每片肉充分沾上汁。
此外，還有蜂蜜芥末醃製法、美式燒烤醃製法等多種醃製方法，這些方法通常涉及將牛肉與各種調味料、香料、油等混合。選擇哪種方法取決於具體的烹飪需求和個人口味。