牛肉是一種多用途的食材，可以製作出各種風味的家常菜。以下是一些常見的牛肉家常菜做法：
家常水煮牛肉。用牛裡脊肉切片，加入調料醃製後，與辣椒、花椒等一起煮製。
嫩炒牛肉。牛肉切絲，加入調料醃製後翻炒，最後加入香菜。
菌菇牛柳。牛裡脊肉切片，與鮮茶樹菇、杏鮑菇等一起炒制。
金針菇肥牛鍋。用肥牛片和金針菇等食材煮成火鍋。
香辣孜然牛肉。牛肉切片，加入孜然粉、辣椒粉等調料炒制。
芹菜炒牛肉。牛裡脊肉切片醃製後，與芹菜一起炒。
蔥爆牛肉。牛肉切薄片，與大蔥、薑絲等一起炒制。
青椒炒牛肉。牛肉與青椒一起炒，加入蒜末調味。
這些做法展示了牛肉的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。