牛肉的清洗方法可以總結為以下步驟:
初步沖洗,首先將牛肉放在水龍頭下,用流動的水沖洗,以去除表面的細菌和髒東西。
溫水浸泡,將牛肉放入碗或盆中,倒入適量的溫水(不超過50度),這樣有助於溶解肉中的血水。
加料搓洗,向溫水中加入適量食鹽和一小勺白醋,這兩種調料有助於殺菌,然後慢慢揉搓牛肉,這樣髒東西,如血沫和血塊便會浮出水面。
再次沖洗,將牛肉撈出,用清水反覆清洗幾遍,直到水清為止。
這樣處理的牛肉既乾淨又沒有異味。
牛肉的清洗方法可以總結為以下步驟:
初步沖洗,首先將牛肉放在水龍頭下,用流動的水沖洗,以去除表面的細菌和髒東西。
溫水浸泡,將牛肉放入碗或盆中,倒入適量的溫水(不超過50度),這樣有助於溶解肉中的血水。
加料搓洗,向溫水中加入適量食鹽和一小勺白醋,這兩種調料有助於殺菌,然後慢慢揉搓牛肉,這樣髒東西,如血沫和血塊便會浮出水面。
再次沖洗,將牛肉撈出,用清水反覆清洗幾遍,直到水清為止。
這樣處理的牛肉既乾淨又沒有異味。