牛肉片炒番茄

牛肉片炒番茄是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將牛肉切成薄片，逆著紋理切，這樣口感更嫩。

用蔥姜細末、適量生抽、耗油、鹽、澱粉和橄欖油抓勻，醃製15分鐘。

番茄切丁，加鹽炒出汁水，適量胡椒粉、雞精、糖調味，倒入1小碗清水。

另起鍋，油熱後放入牛肉，快速翻炒至變色後盛出。

另起鍋，油熱後倒入番茄丁，炒出汁水後加入番茄醬、鹽和適量開水。

最後將牛肉片倒入番茄鍋中，翻炒均勻，炒至牛肉熟透即可出鍋，撒上蔥花點綴。

這樣做出來的牛肉片炒番茄，牛肉嫩滑爽口，番茄酸甜開胃，非常下飯。