牛肉碎怎么做

牛肉碎的做法多樣，這裏提供一種常見的做法：

首先準備牛肉，將其切成丁或片，然後用菜刀剁成牛肉碎。

將剁好的牛肉碎放入少許花生油，拌勻後牛肉碎就準備好了。

根據菜式需要，可以在牛肉碎中加入料酒、醬油、蠔油、黃豆醬、胡椒粉、椒粉、少許鹽等調料，增加風味。

在鍋中加油，下入牛肉碎煸炒至水分減少，煸幹後加入蔥花、薑片和蒜片等調料炒香。

加入青紅椒粒和圓蔥粒等蔬菜，炒至斷生。

最後加入羅勒葉、小米辣等配料，翻炒均勻後即可出鍋。

根據不同的菜式和個人口味，可以調整使用的調料和烹飪步驟。