牛肉膏的使用方法主要取決於其套用場景。在實驗室中，牛肉膏常用於製備培養基，以下是其詳細的使用步驟：
稱量牛肉膏：
使用玻璃棒挑取牛肉膏，放在小燒杯或表面皿中稱量。
也可將牛肉膏放在稱量紙上，稱量後直接放入水中，稍微加熱後牛肉膏與稱量紙分離，把稱量紙從燒杯中取出。
製備培養基：
用於低溫好氧反硝化菌的富集分離，包括製備底泥懸濁液和富集培養液，將底泥懸濁液與富集培養基混合進行數輪的富集培養獲得低溫好氧反硝化菌群。
製備牛肉膏蛋白腖固體培養基和牛肉膏蛋白腖液體培養基，對牛肉膏蛋白腖固體培養基進行高溫滅菌處理並製得固體平板。
接種與培養：
對得到的低溫好氧反硝化菌群進行單菌落分離，得到單菌落。
將得到的單菌落接種於滅菌的牛肉膏蛋白腖液體培養基，並進行杜氏管產氣檢驗，得到低溫好氧反硝化菌株。
利用牛肉膏蛋白腖液體培養基對獲得的低溫好氧反硝化菌株進行發酵培養得到低溫好氧反硝化菌液。
在日常生活中，牛肉膏的使用方法更為簡單：
直接使用：將牛肉膏作為調味品添加到食物中，添加量為0.5% — 1%。
特色使用：根據個人習慣適量添加牛肉膏。
稀釋後使用：將牛肉膏開水稀釋50—100倍後使用。
以上方法提供了牛肉膏在不同場景下的使用指南，從實驗室研究到日常烹飪均可參考。