格瓦斯什麼意思

發酵

格瓦斯（Квас），在俄語中意味著「發酵」，是一種源自東歐，尤其是俄羅斯和烏克蘭的含低度酒精飲料。

這種飲料的製作原料主要是麵包，通過發酵釀製而成，其顏色通常接近啤酒，但略顯紅色，由於其酒精含量很低，通常只有1%左右，因此格瓦斯在俄羅斯等地區有時也被用作一種健康的清涼解暑飲料。

格瓦斯不僅是一種受歡迎的飲品，它還承載著東歐地區豐富的文化和歷史，是這些地區的重要食品之一。