牛肉膏是什麼

牛肉浸膏或牛肉精膏

牛肉膏，也被稱為牛肉浸膏或牛肉精膏，是一種棕黃色至棕褐色的膏狀物，通常由新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾和濃縮的過程製成。

牛肉膏具有牛肉的自然香味，易溶於水，其水溶液通常呈淡黃色。牛肉膏的主要用途包括作為食品添加劑來增強食品的風味，以及在寵物食品和人類食品中作為營養補充。

此外，牛肉膏也常用作細菌培養基的成分，為微生物提供必需的營養物質，如碳源、氮源、磷酸鹽和維生素。