牛肉蒸蛋

牛肉蒸蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備好牛肉和雞蛋，將牛肉剁成泥或切成小塊，雞蛋打散後加入適量的冷開水和鹽，攪拌均勻。

將牛肉加入到雞蛋液中，可以加入蔥花、薑末、料酒、醬油等調味料，攪拌均勻。

將混合好的牛肉和雞蛋放入蒸鍋中，用大火蒸熟，時間根據量的多少調整，一般為10到20分鐘。

蒸好後，可以撒上蔥花，淋上一些痲油或醬油增加風味。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。