牛胰島素是什麼

蛋白質激素

牛胰島素是一種由牛胰臟中的胰島β-細胞分泌的蛋白質激素。

牛胰島素主要作用是調節糖代謝，是一種由51個胺基酸構成的多肽，具體來說，它由兩條多肽鏈組成，一條含有21個胺基酸（A鏈），另一條含有30個胺基酸（B鏈），這兩條鏈通過兩對二硫鍵連線起來，同時在A鏈內部還形成了一對二硫鍵。

在醫學上，牛胰島素被用於治療糖尿病，通過注射牛胰島素可以有效降低人體內的血糖水平，需要注意的是，使用胰島素時應嚴格遵循醫囑，避免超量注射，以免引發低血糖。