牛腩肉做法

番茄牛腩煲的做法是一個美味的菜餚，具體步驟如下：

將牛腩切成兩指寬的長條，用紗布包裹後，用刀背敲打以破壞纖維組織，使其更嫩。

冷水下鍋，小火加熱至沸騰後再煮5分鐘。撈出牛肉，用溫水沖洗乾淨後瀝乾。

熱鍋加油，放入薑片、蒜米和洋蔥，煸炒2分鐘。

加入牛腩，大火炒香，然後放入切塊的番茄繼續煸炒約2分鐘。

調味：加入蚝油、生抽、料酒和黑胡椒粉，充分炒勻。

將所有食材轉入砂鍋，加足夠的水沒過牛腩，小火慢燉30分鐘。

這是一種簡單又美味的做法，您也可以根據個人口味稍作調整。