牛至香酚是一種從天然植物牛至中提取的揮髮油，具有以下特性和套用：
成分與作用：
主要成分包括香芹酚和百里香酚，這兩種成分都具有很強的抗菌活性。
牛至香酚具有抗菌、殺菌、抑菌及抗氧化作用，對腹瀉、痢疾等病症效果明顯。
它能迅速穿透病原微生物的細胞膜，破壞其正常代謝，使病原微生物喪失能量。
套用：
在水產養殖中，牛至香酚可用於預防和治療魚的細菌性腸炎、細菌性爛鰓病等疾病。
含有特殊芳香味，能刺激消化腺分泌，增加內源酶的活性，促進飼料的消化吸收。
牛至油具有較強的表面活性作用，能夠迅速穿透病原微生物細胞膜，導致細胞膜破裂，菌體死亡。
綜上所述，牛至香酚不僅是一種具有廣泛抗菌活性的天然化合物，還在水產養殖和動物健康方面有著重要的套用價值。