中藥的特殊煎煮方法主要包括先煎、後下、包煎、另煎、烊化、沖服、煎湯代水等。具體如下：
先煎。適用於礦物、貝殼類藥物，如磁石、牡蠣等，以及一些需要去除毒性的藥物，如附子、川烏等。這些藥物應先煎煮10至30分鐘，再加入其他藥物。
後下。適用於含揮髮油的藥物，如薄荷、砂仁等，以及某些不宜長時間煎煮的藥物，如鈎藤、大黃等。這些藥物在其他藥物煎煮的最後幾分鐘加入。
包煎。適用於花粉、細小種子及細粉類藥物，如車前子、蒲黃等，因其易漂浮在水面，不利煎煮。這些藥物套用紗布包裹後煎煮。
另煎。適用於一些貴重藥材，如人參、西洋參等，以避免其有效成分被其他藥物吸附。這些藥物應單獨煎煮後服用。
烊化。適用於阿膠、鹿角膠等膠類藥物。這些藥物應先溶化於熱水或黃酒中，再與其他藥液混合服用。
沖服。適用於某些入水即化的藥物或原為汁液性的藥物，如三七粉等。這些藥物用煎好的藥液或其他液體沖服即可。
煎湯代水。適用於某些藥物如灶心土，通過先煎後取上清液代水再煎煮其他藥物。
這些特殊煎煮方法的選擇主要取決於藥物的性質和所需的藥效。在具體操作時，應遵循醫囑或中醫指導。