狗爪吃法

狗爪是一種食材，其烹飪方法因地區而異。以下是兩種常見的狗爪烹飪方法：

白切狗爪：

準備材料：新鮮飛過水的狗爪、番茄、米酒、蒜湯、寒酸菜、鹽、糖、雞粉、蚝油、高湯。

做法：將狗爪破邊，開成三份，用大量油滑鍋後，與番茄一起翻炒，加米酒去腥增香，加蒜湯，放寒酸菜，調味後加高湯燜乾。

狗爪螺（海邊特色）：

準備材料：狗爪螺、粗鹽、蒜頭。

做法：清洗乾淨狗爪螺，用粗鹽醃製一刻鐘，讓海腥味收斂，然後煠煮至變色後剝皮食用。

以上方法展示了狗爪的不同烹飪風格，一種注重入味和口感，另一種則突出了其獨特的海腥味。