狗肉是一種可食用肉類，有多種烹飪方法。狗肉的最正宗做法有多種，如砂鍋狗雜、珍菌狗腦、紅扒狗頭、五香狗蹄等，這些做法都體現了狗肉的風味和獨特口感。以下是幾種具體的狗肉做法：
砂鍋狗雜。使用熟狗肺、熟狗心、狗腸、狗肝、狗肚、狗腰等，加入雞腿菇、油菜、蔥薑末、大茴香、花椒等調料，煮熟後切片放入砂鍋中，加入高湯和蔬菜燉透。
珍菌狗腦。將狗腦與野珍菌、鮮湯、雞精、鹽等一起燉煮，直至熟透。
紅扒狗頭。將帶皮狗肉放入砂鍋中，加入冰糖、醬油、姜塊、蔥段等調料，用大火燒開後轉小火燉煮2小時。
五香狗蹄。將狗前蹄與紅辣椒、鹽、味素、醬油等調料一起煮熟，體現狗蹄的獨特風味。
白切狗肉。將狗肉煮熟後放入冰水中降溫，切成小塊，搭配特製的蘸醬食用。
蔥爆狗肉。使用白煮五香狗腿肉和蔥白，快速翻炒，加入簡單的調味料。
每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。