猷蠓(學名鋸緣青蟹)是一種屬於甲殼綱、梭子蟹科的海洋生物,與螃蟹屬於同一科。以下是關於猷蠓的詳細信息:
分類與分布:
學名為鋸緣青蟹,屬於甲殼綱,梭子蟹科。
主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和台灣的沿海地區,尤其在江浙一帶較為常見。
生活習性:
喜歡穴居在近岸淺海和河口處的泥沙底質中。
性格兇猛,以肉食性為主,主食包括魚、蝦、貝類等。
食用與營養價值:
肉質鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
特別是將要懷孕的雌蟹體內會產生紅色或黃色的膏,在中國南方被稱為「膏蟹」,有「海上人參」之稱。
溫州猷蠓的特點:
生活在溫州地區水域中,體形較小,通常只有拇指大小,身體半透明,有粉紅色和粉紫色等不同的花紋。
產卵期在春季,一般6-7月份產卵,每個繭內可孵化出1-3隻幼蟲。
食用方法:
溫州猷蠓味道鮮美,可以清熱解毒、利水消腫,在當地有著廣泛的食用價值。
通常將其放入潔淨的水中養護2-3天,然後放入碗中加入料酒、薑片、蒜片等調料,上屜蒸15-20分鐘即可食用。
藥用價值:
具有一定的藥用價值,可以用來治療肺結核、口腔潰瘍、胃痛等疾病。
猷蠓的殼還可以提取出一種抗衰老的成分,廣泛用於化妝品和保健品中。
綜上所述,猷蠓不僅是一種美味的海鮮食材,還具有一定的藥用價值和經濟價值。