玉子燒是什麼

厚蛋燒或日式雞蛋卷

玉子燒，也被稱爲厚蛋燒或日式雞蛋卷，是一種經典的日式料理。

玉子燒的主要食材是雞蛋，富含維生素、礦物質和高生物價值蛋白質。在日語中，“玉子”意爲雞蛋，“燒”表示烹飪方法，通常指煎、烤等。玉子燒的製作通常包括雞蛋、牛奶、鹽、味淋和日本柴魚醬油等食材，有時也會加入其他調料或食材增加風味。這種料理的特色在於其獨特的口感和顏值，常作爲早餐或下午茶點心。玉子燒的製作方法相對簡單，但在烹飪過程中需要注意火候和材料的比例，以獲得理想的綿密口感。