玉米的加工過程可以根據不同的需求和用途而有所不同。以下是幾種常見的玉米加工方法：
蒸煮或煮制。首先挑選新鮮的帶皮玉米，剝去外皮，去除蟲眼或壞掉的玉米部分。然後將玉米在清水中浸泡10分鐘，接着可以蒸煮或煮制。蒸煮通常需要10分鐘，而煮制則需要20分鐘。蒸煮或煮制後的玉米需要放涼備用。
製作玉米片。將優質玉米顆粒脫水、研磨成玉米粉，然後與其他配料（如水、食鹽、調味品）混合，形成麪糰。麪糰經過壓制和切割，製成薄片，並進行烘烤至金黃酥脆。烘烤後，玉米片會進行包裝，並可能進行氣體充填以保持新鮮度和口感。
鮮食玉米加工。鮮食玉米在採摘後，會進行機器扒皮和氣泡清洗，去除花絲和污物。然後進行巴士殺菌以消滅果穗表面的有毒物質。清洗和殺菌後的玉米會進行風乾和冷卻，並進行人工挑選分級。合格的玉米會進行真空包裝，然後裝入高溫滅菌鍋中，在121攝氏度的溫度下殺菌80分鐘。整個過程旨在快速鎖住鮮食玉米的營養和口感。
這些方法展示了玉米如何根據不同的產品需求（如食品加工、飲料配料、寵物食品等）被加工成不同的形式。