玉米是什麼類別

草本植物

玉米屬於禾本科。

它是一年生草本植物，原產於拉丁美洲的墨西哥和祕魯沿安第斯山麓一帶。玉米在人類飲食中扮演着重要角色，作爲一種糧食作物，它具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養成分主要包括澱粉、蛋白質、脂肪以及大量的膳食纖維素和微量元素，對促進腸道健康、降低膽固醇有益。此外，玉米還可以加工成多種食品，如玉米粉、玉米片、爆米花等。