玉米碴粥是一種健康且美味的粗糧粥，做法多樣。以下是一種常見的做法：
將玉米碴子放入碗中，加入少量花生米和水，攪拌均勻後淘洗一遍，倒掉水備用。
如果使用較大的玉米碴子，建議提前浸泡1小時。
可以加入紅薯或南瓜切塊，增加營養和口感。
在砂鍋或電飯鍋中加入適量清水，水與玉米碴子的比例約為7:1。
先將水加熱至80度左右，再加入玉米碴子，用勺子攪拌避免粘底。
開大火將水燒開，開鍋後根據口味加入冰糖，攪拌均勻。
轉最小火，熬煮15分鐘。
時間到後關閉火源，即可享用香甜的玉米碴粥。
此外，也可以根據個人喜好添加其他配料，如瘦肉片、蔥花、鹽等，增加粥的口感和營養。選擇合適的食材和配料，可以根據自己的口味進行調整。