熬製玉米碴粥的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將玉米碴子放入大碗中，加入清水，用筷子攪拌淘洗一遍。如果使用中號或大號的玉米碴子，需要提前浸泡一個小時。
可以加入一些紅薯或南瓜，這樣熬出來的粥不僅更營養，而且口感更好。將南瓜清洗乾淨後切成小塊。
準備一個砂鍋或電飯鍋，加入清水。水的量應該是玉米碴子的七倍。如果加入南瓜，可以在水熱後先放入南瓜塊。
將水溫燒至80度左右後，再放入玉米碴子，以防止粘底。用勺子稍微攪拌一下，然後開大火將水燒開。
開鍋後，可以根據個人口味加入一些冰糖，再攪拌一次，然後轉最小火熬十五分鐘。
十五分鐘後，打開蓋子，一道軟糯香甜的玉米碴子粥就熬好了。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。