製作玉米羹的方法如下：
選擇新鮮的玉米，用刀切下玉米粒，或者使用罐裝玉米粒。如果使用罐裝玉米，請先沖洗乾淨。
將玉米粒放入攪拌機或破壁機中，加入適量清水，攪拌成玉米漿。
在鍋中加入適量開水，然後倒入玉米漿。調整至中火，加入適量的白糖和吉士粉調味。吉士粉可以增加黃亮的顏色和奶香味。
慢慢倒入水澱粉，使玉米羹的口感更加爽滑。
打入兩個雞蛋，快速攪拌至雞蛋花均勻地飄在湯上，然後關火。
將玉米羹倒入湯碗中即可享用。
這是一種基本的玉米羹做法，也可以根據個人口味添加其他配料，如胡蘿蔔丁、彩椒丁或香菇肉末等。