製作玉米花的方法有多種,以下是一種常見的做法:
準備食材,如玉米粒、食用油、糖等。
在鍋中倒入適量的食用油,加熱。
當油熱後,加入玉米粒,翻炒確保每顆玉米粒都均勻塗油。
用中小火加熱,開始玉米粒會開始爆裂,此時蓋上鍋蓋。
搖晃鍋子使玉米粒受熱均勻,避免糊鍋。
當玉米粒爆裂聲減少直至停止,表示玉米花已爆好,關閉火源。
在另一個鍋中,將糖和水(或椰油)加熱至糖融化,製成糖漿。
將爆好的玉米花倒入糖漿中,快速翻拌確保每顆玉米花都均勻塗上糖漿。
把玉米花平鋪在盤中,讓其冷卻後即可食用。
這個方法是比較傳統的做法,可以根據個人口味調整食材的比例和種類。