玉米餅是一種美味且營養的食品，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的玉米餅做法：
準備材料。通常需要玉米麵、普通中筋麵粉、酵母、糖（可選），以及一個雞蛋。
混合材料。將玉米麵、麵粉、酵母和糖混合均勻，然後打入雞蛋，加入適量的溫水（約35度）攪拌成順滑的麵糊。
醒發。將麵糊蓋上蓋子，醒發大約一小時，直到麵糊中充滿氣泡，體積膨脹。
烹飪。在平底鍋中預熱少許食用油，用小勺舀取麵糊，使其自然滴落成圓形餅狀。烙至表面出現小氣孔，邊緣定型後，翻面繼續烙至兩面金黃即可出鍋。
這種做法簡單易學，且可以根據個人喜好添加不同的配料，如玉米粒、牛奶、雞蛋等，以增加口感和營養。