玉米黑粉菌可以通過以下幾種方式食用：
生喫：在玉米黑粉菌幼嫩時，可以直接摘下來生喫。
焯水後小炒：將玉米黑粉菌清洗乾淨後切成小塊，用開水焯一下，然後用涼水過一下，晾涼後，放入油中炒，可以加入幹辣椒和蒜提味，再依次放入醋、生抽、雞精、蔥等調料。
辣炒：將玉米黑粉菌切塊，用開水焯水2分鐘後撈出待用。然後將肉片用醬油和料酒醃製10分鐘，炒熟待用。接着將辣椒和蒜片爆香，導入焯好的黑菌翻炒，最後加入炒熟的肉片、青椒片、蔥花，放入耗油、醋、生抽、鹽、味精調味，翻炒後出鍋。
製成蜜丸：玉米黑粉菌也可以製成蜜丸食用。
以上是玉米黑粉菌的幾種常見食用方法，可以根據個人口味選擇適合的做法。