沖泡玉露茶的方法包括以下步驟:
溫杯潔具。先用開水將茶具燙洗一遍,以保持茶具的清潔和溫度。
賞茶。將茶葉放入茶荷中,讓客人欣賞其緊圓如針的外形。
注入水。將燒開的水倒入茶具中,待水溫降至80至90度左右。
投茶。將3至5克茶葉放入茶具中。
潤茶。輕輕搖晃茶具,使茶葉吸水展開。
沖泡。採用鳳凰三點頭的方式,即沿杯壁緩緩注入水,水量約為茶具的七分滿。
品茶。等待幾分鐘後,即可品嘗玉露茶,注意不要一次性喝完,而是要慢慢品味。
需要注意的是,玉露茶對水溫的要求較高,不宜使用剛燒開的水直接沖泡,應先讓水降溫。此外,茶葉的用量也需適當控制,過多或過少都會影響茶湯的口感。