製作玫瑰花泡酒的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備一斤糯米、乾的玫瑰花瓣、酒麴、清水。
將糯米清洗乾淨後，提前浸泡一個晚上，瀝乾水分。
玫瑰花瓣摘下並清洗乾淨，控乾水分備用。
將糯米放入蒸鍋中，抹平並戳小孔，蒸約30分鐘。
將酒麴搗碎，與糯米一起放入大盆中，加入適量涼白開使糯米充分吸收水分。
加入酒麴，確保米涼後再加入，以避免發酵變酸。
將拌勻的糯米放入無生水、無油的大碗中，抹平壓實，挖出一個酒窩，蓋上保鮮膜，自然發酵兩天左右。
發酵完成後，玫瑰花香和酒香濃郁，將酒瀝出裝入玻璃酒壺中即可品嘗。
除了上述方法外，還可以使用玫瑰花瓣、冰糖和白酒直接泡製。將清洗乾淨的玫瑰花瓣和冰糖放入乾燥的玻璃瓶中，倒入白酒，密封後放置陰涼處，讓其自然發酵1至3個月。不同的方法會有不同的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的方法。