製作玫瑰花酒的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。一斤糯米，乾的玫瑰花瓣（如果沒有乾花瓣，可以用新鮮玫瑰花瓣代替），酒麴（用於發酵），冰糖，白酒。
糯米處理。先將糯米清洗乾淨，浸泡一晚，然後瀝乾水分。
準備玫瑰花瓣。摘下花瓣並去除花蒂，清洗後瀝乾水分。
蒸煮糯米。將糯米放入蒸鍋中蒸熟，可以在糯米上鋪上玫瑰花瓣一起蒸。
加入酒麴。將蒸熟的糯米放置至溫熱（不燙手），加入酒麴，攪拌均勻。
放入容器中。將混合好的糯米放入乾淨、無生水、無油的容器中，壓實，中間留出一個凹陷以便觀察出酒情況，覆蓋保鮮膜。
發酵。在常溫下自然發酵兩天左右，期間不需要加熱。
品嘗與過濾。發酵完成後，打開容器，可以聞到濃郁的玫瑰香和酒香，將酒液倒入玻璃酒壺中，即可品嘗或進一步處理。
這是一種傳統的玫瑰花酒製作方法，通過蒸煮糯米和加入酒麴進行發酵，最終得到具有玫瑰香味的酒。根據個人口味，可以適當調整冰糖和白酒的比例。