玫瑰醋的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。選擇新鮮、無污染的玫瑰花苞，或者使用乾玫瑰花（如果是乾花，約需250克）；準備冰糖或蜂蜜；選用白醋或米醋作為基底。
處理玫瑰花。將玫瑰花蒂去掉，摘下花瓣，如果使用乾玫瑰花，需要先將其泡發；如果使用新鮮玫瑰花，可以用淡鹽水浸泡花瓣後瀝乾水分。
放入容器。選擇一個大的、乾淨且無水分、無油分的玻璃瓶或陶瓷罐。按照一層玫瑰花瓣、一層冰糖的方式放入瓶中，或者先鋪一層冰糖，再放入玫瑰花瓣，然後倒入白醋或米醋，確保醋液沒過花瓣。
密封發酵。密封容器，放置在陰涼乾燥處。如果使用新鮮玫瑰花，可能需要3個月的自然發酵時間。
過濾和儲存。一段時間後（具體時間根據個人喜好，可以是幾天到一個月），將玫瑰和冰糖過濾掉，可以用乾淨的紗布過濾以獲得更清澈的液體。
飲用方法。可以兌溫水或冰水飲用，如果喜歡甜味，可以加入蜂蜜調整口味。
請注意，製作玫瑰醋的過程中，要保持清潔和無菌的狀態，以避免污染。