鳳梨的成熟時間根據季節和品種的不同而有所差異，一般來說：
春季鳳梨大約在3月到5月成熟。其中，4月到5月成熟的鳳梨口感較好，是最佳食用時間。
夏季鳳梨在6月到7月成熟。此時由於光照充足，鳳梨的味道會更好一些，汁水也更加充沛。
秋季鳳梨在10月到11月成熟。這個季節的鳳梨味道相較於夏天的鳳梨會有一些降低。
冬季是最後一個鳳梨成熟的季節，一般在12月到來年1月成熟。此時溫度較低，鳳梨的生產時間較長。
此外，鳳梨的上市時間通常會比成熟期早一個月左右，而且鳳梨的品種不同，成熟時間也會有所差異。因此，選購鳳梨時，可以根據季節和品種的不同，挑選新鮮成熟的鳳梨，以享受到其獨特的甜美口感和豐富的營養價值。