扇貝的吃法有很多種，以下列舉幾種常見的吃法：
蚝油扇貝肉：將扇貝肉泡入清水去除泥沙並洗淨，入開水鍋焯熟，再用蚝油、薑末、鹽、料酒等調料烹製而成。
芝士山藥焗扇貝：扇貝肉加入少許白葡萄酒和黑胡椒粉醃20分鐘，再與山藥、乳酪等食材一同烤制而成。
蒜蓉冬粉蒸扇貝：將冬粉盤在扇貝里，放上炒過的蒜末，淋上鮮醬油、鹽、料酒等調料，蒸八分鐘後取出，撒香蔥和紅椒末，淋熱油即可。
扇貝炒雞蛋：鮮扇貝去除雜質，清洗乾淨後切成小粒，與雞蛋液混合炒制而成。
此外，還有扇貝雞蛋羹、水晶扇貝蒸餃等吃法。在處理扇貝時，需要注意去除扇貝上的黑色包和黃色物質，這些部分不可食用。同時，在烹飪過程中可以根據個人口味調整調料的用量。
以上吃法僅供參考，可以根據個人喜好選擇合適的吃法。請注意，扇貝屬於海鮮產品，對海鮮過敏者請慎重食用。