珍珠奶茶是否健康，取決於其成分和飲用量。珍珠奶茶中的珍珠主要由植脂末、木薯粉、紅糖、色素等製作，含有大量的糖分和澱粉，長期或大量飲用容易導致肥胖、消化不良、血糖增高和冠心病等問題。此外，珍珠奶茶中的奶味通常由植脂末提供，這是一種植物油，不能像牛奶一樣提供鈣質，但其含有的反式脂肪酸可能導致血栓形成，增加冠心病的風險。
儘管如此，適量飲用珍珠奶茶並不會對健康構成直接威脅。用牛奶調製還是奶精調製，要看一杯奶茶所需的成本。適量飲用，都不會威脅健康。因此，建議喜歡喝珍珠奶茶的人一定要適量，避免一次性喝得過多或者長期飲用，以免對身體造成不良影響。同時，選擇用牛奶調製的珍珠奶茶可能更接近天然奶源，減少潛在的健康風險。