製作珍珠奶茶的珍珠主要涉及以下步驟：
準備材料。通常需要木薯粉、糯米粉、紅糖等。
製作麵團。將木薯粉、糯米粉、紅糖和水混合攪拌，直至成為光滑均勻的麵團。
搓制珍珠。將麵團揉成長條狀，切成小塊，然後用手搓成圓形的小珍珠。
煮熟珍珠。將搓好的珍珠放入燒開的水中煮熟，直到珍珠漂浮到水面上，這個過程大約需要15到20分鐘，直至珍珠完全變透明。
冷水浸泡。煮熟的珍珠撈出後，放入冷水中浸泡一段時間，這樣可以讓珍珠變得更有嚼勁和Q彈。
此外，為了增加顏色變化，可以使用不同顏色的果泥或果汁來製作彩色珍珠。例如，使用黑糖和黑糖水製作黑色珍珠，使用芒果泥製作黃色珍珠，或使用火龍果泥製作紅色珍珠。這些彩色珍珠的製作過程與上述基本步驟相似，只是在和面時加入了不同顏色的果泥或果汁。