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珍珠如何做

製作珍珠的方法有多種,以下是其中一種常見的做法:

準備材料。將水倒入鍋中,加入黑糖溶解,用小火加熱至沸騰。

製作麪糰。沸騰後關火,立即將木薯粉倒入水中,用湯匙攪拌,等待稍微冷卻後,用手將麪糰拌得更均勻。

整形麪糰。將麪糰放進塑膠袋中,用擀麪棍或其他工具擀平,將塑膠袋剪開,用小刀分割成小塊,再一一搓成圓形。

煮珍珠。煮一鍋滾水,水滾後將珍珠放進去,珍珠會沉在底部,用湯匙颳起避免粘鍋燒焦,用中火煮約五分鐘,將火熄滅,蓋上鍋蓋,悶約二十分鐘,讓珍珠熟透、吸飽水分。

冷卻珍珠。可以加入豆漿、鮮奶、黑糖水或是茶類飲料。

這個方法是比較傳統的,也可以根據個人口味進行調整,比如加入可可粉製作不同口味的珍珠。