粳米 珍珠米是一種粳米品種。 珍珠米因其顆粒飽滿、色澤潔白，形狀類似珍珠而得名。這種大米主要產於中國東北地區，泰國也有質量很好的珍珠米。珍珠米在中國的寧夏也有種植歷史。珍珠米適合用來製作各種美食，如八寶粥和米飯，因其口感鮮美、黏而不膩而受到歡迎。