製作珍珠的DIY教程如下:
準備原料。需要木薯粉、紅糖和水。
煮製糖水。在鍋中加入水和紅糖,小火煮至紅糖完全融化,然後大火煮開。
加入木薯粉。糖水煮沸後,迅速倒入木薯粉,邊倒邊攪拌,直到木薯粉變成絮狀。
揉成麵團。將麵團倒出到案板上,加入少量木薯粉揉成光滑、柔軟且有一定彈性的麵團。
製作珍珠。將麵團分割成小份,每份搓成細長條,切成小顆粒,然後將每個顆粒搓成圓形。
處理珍珠。將珍珠放入裝有木薯粉的碗中,搖晃均勻,使每顆珍珠都沾上木薯粉,防止粘連。
煮珍珠。將水煮沸後放入珍珠,保持水與珍珠的比例大約為3:1,煮約15分鐘,然後撈出過冰水,增加珍珠的Q彈度。
保存。煮好的珍珠可以泡在蜂蜜或糖漿中保存,也可以密封冷凍保存。
此外,製作珍珠還可以根據個人喜好添加不同口味,如將珍珠加入奶茶、牛奶中食用。